あなたに質問です！
「ラーメンに味玉トッピングしますか？」
今回はラーメン屋スタッフが普段の営業から感じることや
味玉に関しての知識もお伝えします！
「味玉トッピング」しますか？
私が働いているお店ではトッピングされる方が多い一方、
味玉でおなかを満たしたくないという理由で
味玉トッピングをしない方もいます。
値段にもよると思いますが、本当に好みでわかれると思います。
呼び方
あなたは「味玉」派？「煮卵」派？
呼び方についていろいろ諸説はありますが
シンプルに作り方によって変わります！
「味玉」：ゆで卵を作って殻をむいた後に出汁や醤油に長時間漬け込む。
「煮卵」：ゆで卵を作る段階でお湯ではなく出汁や醤油で茹でる。
もしくは、作ったゆで卵を出汁や醤油で煮込む。
このような違いがあります！
諸説ありですが、西日本と東日本で呼び方が違うこともあるとか…
最近のラーメン屋は「味玉」が多い印象があります！
ラーメンのトッピング人気上位
「味玉」はラーメンのトッピング人気ランキングで常に上位にいる存在です。
他には「チャーシュー」や「メンマ」などが大堂です。
最近では「ワンタン」や「のり」、「ホウレンソウ」などが
増えてきているように思います。
その中でも「味玉」はずっと上位に居続ける存在です。
どれだけの人が「味玉」を好きなのかということがわかりますね。
味玉の価格
お店によって味玉の価格は違います。
元々トッピングとしてのっているところはありますが
トッピングでのせるなら半玉と１個で値段は変わります。
半分：５０～１００円
１個：８０～１５０円
これぐらいのイメージですが、こだわった卵を使っているところは
１個で２００～３００円するところもあります。
皆さんはいくらなら味玉をトッピングしますか？
味玉の硬さ
ゆで加減はどれぐらいが好みですか？
半熟寄りが好きな方もいればすごく硬いのが
好きな方もいると思います！
あくまでイメージですが、昔のラーメン屋さんは硬めで
最近のラーメン屋さんは半熟というのが多いと思います！
それぞれのラーメンに合うものを作っていると思うので
店によって特徴が出るのも面白いですね！
まとめ
今回は「味玉」について書きました！
味玉を載せるとラーメンが映えるのでSNSにあげたときも
美味しそう！となると思います。
ぜひ味玉トッピングしてみてください！